第三個生日蛋糕

今天是真正國曆生日

兩人還是超級興奮

我咧??

作了第三個生日蛋糕

已經不太想吃了

但還是捧場的吃完自己的那份

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連續作了兩個草莓慕斯

今天換換口味

用了同比例的水蜜桃果泥

可能是含水量比草莓多

吃起來口感比較清淡且結構較軟

下次應該增加吉利丁份量

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但這次的裝飾比較滿意

巧克力飾片也好看

簡單造型我比較喜歡

上次擠滿鮮奶油

是小朋友們愛吃

迎合需求

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不過擠鮮奶油花真的好玩耶!!

不會抹面只好練擠花

兩個人許願十分認真

據可靠消息來源

願望還是跟上次一樣

"希望不要常常惹爸爸媽媽生氣"

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呵呵~~~

這是我的願望吧!

希望願望會成真

食譜修改自"Eupho Cafe"之草莓慕斯蛋糕
謝謝 Wendy分享

Biscotti

沒吃過Biscotti

卻想做Biscotti

所以

我想

很難知道它真正的滋味

不過

我卻

愛嘗試

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乾硬口感

帶著杏仁香

沾著苦苦的黑咖啡

一起入口

體驗到它榮登每本食譜的原因

作法超簡單

材料

杏仁果 50克 / 低筋麵粉 120克 / 全蛋1枚 + 蛋黃一個

糖 60克 / 發粉 1/4小匙 / 香草精少許 / 鹽少許

作法

1.杏仁果先以100度烘烤10分鐘

2.麵粉+發粉+鹽+香草精+糖混合

3.加入蛋攪拌成團

4.在檯上整形成橢圓條狀

5.整塊以180度烘烤20分鐘,取出切成1.5公分的片狀

6.舖平再烘烤10分鐘,期間翻面使兩面均勻上色即可