嘻嘻 ~~ 偷笑的包子

孩子很愛吃高麗菜包

而且老公吃素

我也不愛吃肉包

所以做這個包再合適也不過了

在包包家看到好多好棒的包子饅頭

選了高麗菜肉包的配方

因為那美麗白泡泡的包子很誘人

我想只要不加肉就好

但是看到配方為老麵法

第一次做包子本來想找個簡單成功率高的配方

不過聽說老麵法做出來的包子

不好吃的很少

所以也就用了這個配方

雖然步驟有點費事

但是辛苦是值得的喔!!

不枉我在30度C的廚房裡大力揉麵的辛苦呀!!

內餡因為是第一次做

很陽春

鹹淡嚐過後就放進冰箱備用

由於揉老麵時手臂已經瘸掉..

所以藉用攪拌器來做初步動作

等到圖片程度時就移到桌上用手揉

我覺得這樣比較能和麵糰培養感情

哈哈~~

桿皮包餡

以前看我爸作過

現在自己做才覺得好玩

只是收口還要多加練習

因為做麵包餡料是收口在下

醜不醜沒人知道

現在要出來見人

還真的要有練過才行

兩層蒸籠

一層擺五個剛剛好

看吧!!

每個包長相都不一樣......

*

時間一到就忍著3分鐘才掀蓋

免的變成皺巴巴的臉

看來 ~~

皮膚還真的給我很大面子

內餡...鹹度也剛剛好

下次內餡份量可以再多一點

自己吃要飽飽的才行

只是

才做十個太少了啦...

一出爐就被喀掉五顆

人家還想冰冷凍當早餐捏~~

嗚嗚~~再來揉吧...