更有信心的"胖"來了!!

由於昨天成功的經驗
讓所有的麵包全被掃光
所以今天再來虐待一下自己
用我這幾近殘廢的左手臂
繼續的給它徹底利用
感覺好像徒手洗了兩個小時的衣服
因為烤箱只有一個
所以三份麵糰
各要發酵兩次
要算好時間才行
忙算發酵時間
也烤個不停
就怕發過頭
誤了進爐時機
從早上8點半開始
全部完成是12點半
共5小時

這次貪心的用了雙倍份量
第一份做了24個小餐包
有熱狗起司.藍莓果醬.蔥花三種口味
第二份用1/2份量
做了紅麴核桃口味
最後1/2份量
做了懷念的花生捲

由於是同一種麵糰
所以很方便可以變化出各種口味

如圖片
組織細緻柔軟
還有傳說中超級的"牽絲"
真不敢相信自己做了出來
昨天自己吃起來感覺沒記憶中的台灣麵包柔軟口感
所以今天增加了奶油份量
手粉只比昨天多用了一撮撮
所以今天吃起來比昨天更軟了
好多的口味選擇
孩子們高興極了
紅麴麵包可能是加了紅麴的原因
更軟了...
總之
粉好吃啦~~~