好想咬一口....

今天老二發燒在家休息

早上把廚房掃除的最後清潔完成

下午帶著孩子做蛋糕

有一星期沒做了吧?

每天早上都是無糖優酪乳/無糖豆漿配穀片

孩子雖然吃的開心

但總還是想為他們做個早餐蛋糕

剩下的一點藍莓

加上大理石花紋的奶油蛋糕

減糖約30克

要再放個一天風味會更好

以前買的蛋糕片包裝紙/袋

就立刻來給它包包看

好玩囉!!
感覺比較好收存

也不會因為放在塑膠袋裡而碎碎的

看起來也比較好吃款...(台語)

配方

低筋 200克 奶油100克 砂糖130克 蛋2個

小蘇打粉1.5t 發粉1.5t 鹽少許 牛奶100ml 藍苺適量

作法

奶油放室溫軟化,蛋放室溫下退冰后打散

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粉類過篩備用

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長方形模型 6.5*6.5*17公分,舖模型紙備用

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奶油打鬆分次加入砂糖打至發白蓬鬆

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分次加入蛋液,打至均勻

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加入1/2份的牛奶打勻

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分次加入粉類,鹽,拌勻

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加入剩下的牛奶拌勻

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加入藍苺粒,到入模型約八分滿,用力在桌上敲兩下以利空氣跑出

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以170度烘烤約25分鐘,插入竹籤不沾即為完成

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出烤箱後立即脫模放置網架上涼

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放置1-2天風味更佳