香蕉奶油蛋糕

家裡又有一根熟透香蕉

在 Doris.橘 家看到好好吃的配方

剛好都有材料

而且這根香蕉剛剛好剝皮後就是110克

家裡沒有水滴巧克力

就用塊狀巧克力切碎加入

另外麵糊裡也加了核桃增加口感

外面也灑上核桃裝飾

就很好看囉!!

要注意的是

麵糊舖入模型裡之後

要把中間稍微向下切

讓兩旁麵糊高於中間

像挖一條水溝一樣

這樣烤起來中間會形狀很美

不會過澎或是裂的不整齊喔!!

*

因為有打算網路銷售

所以先試用昨天買的包裝袋和貼紙來用用看

本來還要拍切片圖

我女兒說叫我不要切開

說這樣包的很好看

好像外面買的

哈哈~~ 等要吃的時候切開再拍吧!!

65度C湯種 ~ 培根起司麵包

下午做好饅頭之後

想做包子又很懶

因為不想做內餡

乾脆來做鹹麵包好了

翻了書上的配方

還是湯種好做又好吃

可是不想一個個整型

所以

把麵糰舖成一大片

在上面放上材料

出爐後切塊就好囉

真方便!!

跟外面賣的口味一樣

好吃優~~~

配方

A.高筋195克 低筋90 砂糖30克 酵母6克 鹽6克 奶粉 12克

B.全蛋60克 水(我用牛奶)65克 湯種75克

C.無鹽奶油45克

作法

將A料全部放入盆裡 , 加入B料稍微揉成團後加入C

揉製擴展階段

基本發酵40分鐘

滾圓鬆弛十分鐘

桿平成片狀 , 放在烤盤中

最後發酵40分鐘

鋪上培根,起司片 , 擠上沙拉醬

180/150度C , 烘烤30-35分鐘

出爐灑上乾燥巴西利葉

放網架上涼後 , 切成適當大小

(微溫就可以切)

趁熱吃最好吃喔!!

麥香系列~~真好吃!!

跟Grace買的黃金麥粉終於到囉!!

也看到包包家有做過

今天下午就來試試

做了迷你小饅頭

孩子吃剛剛好

也玩了花捲造型

其實看文字敘述不太能理解

一到手上就知道要怎麼捲了

哈哈~~還有點像吧!!

這配方蒸了約15分鐘

其實時間差不多的時候就會聞到濃濃麥香味

就可以熄火悶囉!!

好加在今天蒸鍋沒滴水

個個看起來幼咪咪白泡泡

咬在口裡微甜加上麥香味

真是好好吃捏!!