努力不懈又軟腿的一天(二) ~ 起酥 & 南瓜麵包

最後一個吐司進爐後

馬上進行甜麵包作業

先揉麵糰

在發酵時間做內餡

還有拍照

一連串下來還真的沒有休息

.

先做的起酥麵包

因為配合老公吃素

所以做起酥口味

不然我是超想吃肉鬆的耶!!

又嫌麻煩,,,,

下次再做好了

一開始放上起酥片時

看起來像麵糰蓋棉被

等到一進爐

哇~~~ 就像是變魔術一樣有了驚人變化

一下子就像是店裡賣的外型

長相還不賴

滿意...滿意...

另外為了要消耗家裡沒人吃的南瓜

只好做南瓜內餡

看網路上造型看起來好美

可是自己烤的太黑

一點美感都沒有

只有味道還可以

材料

高粉210 低筋56 奶粉20 奶油22 糖42 鹽1/2茶匙 酵母6

湯種84 水85(我用牛奶) 全蛋30

詳細作法請見這裏

食譜出處

65度C湯種麵包