不知滋味的紅豆天使蛋糕

那天看明珊做了一個天使蛋糕

便在網上查了一些配方

看敘述好像很難

但是看步驟又才3-4個過程

於是利用今天下午時間來試做看看

說實在的

記憶中好像沒吃過天使蛋糕

蛋白用量很高

少了蛋黃的油脂和膽固醇

是個適合心血管疾病和老人家食用的點心

烤好後立刻取出倒扣等涼透脫模

可是很難脫耶

不過好在蛋糕很有彈性

慢慢的順勢剝下來就可以脫模

不過~~下次還是烤平盤的墊紙烤比較好

加了紅豆

感覺還滿搭的

只是吃起來,,,可能是高量蛋白的關係

吃多了有點噁心

不過組織真的綿細

帶點微微的濕潤

但卻不黏手

也不知道到底是不是成功

我想下次要來買一個真正的天使蛋糕來試吃一下囉!!