桑椹桑椹我愛你 ...(二) 桑椹小吐司
桑椹濃縮汁煮好之後
就可以做許多變化
像是拿來做吐司.蛋糕.加在優格上面.加冰淇淋.塗麵包...
很多用途
今天拿來先做吐司
第一次做的時候
加了太多濃縮汁
害我的酵母沒辦法"起酵"
挫折感太大
於是又做了第二次
這次不加濃縮汁
只包了果粒
所以成功發起來了
不過
我還在等我買的吐司模
想做個正常尺寸的吐司麵包
讓土司看起來真的有那麼一回事
哈哈~~
標籤： BREADS
張貼者：PisCes'S dEsTinY | 4/22/2007 03:53:00 下午
6 個意見:
嘩..你很勤力啊..包包脹卜卜..很吸引啊..
嘻..我都沒有吐司模..和你一樣都是用那磅蛋糕的模..但我沒有計劃買..因為我不是常做包包呢..
Polly:
哈哈~~每次早餐吃完後就要趕快來補貨!!
我最近倒是買了不帶蓋的吐司模,,也可以拿來烤大一點的磅蛋糕,,很好用的喔!!
你最近不也是勤奮的做包包嗎?
偶而吃清淡一點的,,也比較不會長肉呢!!
哈哈~~我就是這樣~
連土司都用手揉
妳的手是鐵打的嗎?
我之前用生菠菜汁做土司也遇過相同情形，
麵筋完全被破壞，根本無法做成麵包>_<
豬頭的我還死不相信是菠菜的問題(以為自己打太久)
繼續做第二次，結果是白白浪費了材料T_T
Fei:
我今天有試用我的攪拌機來打麵糰
還是覺得用手揉比較可以感覺麵糰
而且我老公看到我用攪拌機
就說::我覺得手工揉的比較好吃喔!!
氣~~~那他都不來幫忙喔!!
菠菜汁喔~~我也想過要拿來用耶!!
這樣我就知道菠菜汁不行用~~
呵呵~~
ccc~~妳老公識貨啦
知道用手揉有妳的愛心囉^_^
菠菜汁也不是不能用
得先加熱一下，把它的酵素破壞掉再用比較好，
不然妳可能就會像烘焙王的河內一樣
拼命揉也只是一團黏糊糊軟叭叭無法成形的麵糰囉~~
PS:可是我之前也有用生菠菜汁做成功過耶，還成功了二次，是運氣好嗎?不解??反正為了不浪費材料，還是加熱一下吧，供妳參考^_^
fei:
謝謝經驗分享喔!!
下次會試試看..
這樣多少可以彌補孩子不吃蔬菜的麻煩!!
謝謝喔~~
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